Как организовать фуршет на день рождения?

Комментировать

как организовать фуршет

В подготовке ко дню рождения праздничному столу уделяется особое внимание. Совсем необязательно устраивать традиционный банкет, рассаживать гостей. Гораздо удобнее организовать фуршет, который гарантирует приятное, непринужденное общение, не ограничивает его соседями по столу, позволяя выбирать собеседника. Проще в таком случае будет и хозяйке, которой не придется постоянно осматривать стол, следить, чтобы блюда были перед каждым гостем. Достаточно спокойно прохаживаться от группы к группе, уделяя всем внимание.

Расстановка столов для фуршета проводится с учетом, что каждый гость может подойти и взять для себя нужное блюдо, напиток. Должно быть достаточно свободного места. Поэтому в центре столы устанавливаются буквой «Ш» или «П» если помещение большое. В маленькой комнате целесообразнее установить длинные узкие столы у стен. Они накрываются скатертью, украшаются вазами с фруктами, зеленью, цветами.

На фуршете обычно подаются горячие и холодные закуски, мясные, рыбные блюда, десерт. Все должно быть поделено на порции, которые можно взять вилкой. Для салатов используются тосты, тарталетки. Кроме спиртных напитков должна быть минеральная вода, соки, крюшоны. Тарелки ставятся стопками, фужеры, стаканы, бокалы группами. Обязательно нужно установить в комнате столик для грязной посуды, пепельниц.

организация фуршетов

организация фуршетов

Столы накрываются примерно за час до ожидаемого прихода гостей. В это время расставляются тарелки с нарезанным хлебом, холодные закуски, приборы, соусы. Гарнир ставится рядом с мясным, рыбным блюдом, для которого он предназначен. Спиртные напитки устанавливаются так, чтобы были видны этикетки. Рядом с ними размещаются бокалы, рюмки. При выборе видов алкоголя необходимо ориентироваться на меню праздничного стола. Горячие блюда подаются через некоторое время после начала фуршета.

При желании воспользоваться помощью профессионалов, снять с себя заботы о предстоящем торжестве, стоит обратиться в специализирующуюся на проведении таких мероприятий компанию. В таком случае можно рассчитывать на идеальный фуршет, кейтеринг обеспечит не только отлично накрытый стол, но и профессиональное обслуживание.



Оставьте отзыв